ACTIVIDADES

Mar
2
sáb
2019
Valencia – Taller de Nutricion Simbíotica @ Casa Benlloch
Mar 2 a las 10:15 am – 7:00 pm
Valencia - Taller de Nutricion Simbíotica @ Casa Benlloch | Picassent | Comunidad Valenciana | España

Alimentos regenerativos de hortalizas
Bebidas fermentadas sin alcohol

Teoría:

  • Beneficios de los alimentos y bebidas modificados por microorganismos regenerativos.
  • Alimentos simbióticos: Probióticos, prebióticos y postbióticos, obtenidos de forma casera.
  • Principios de la fermentación acido láctica.

Talleres Prácticos:

BASE SIMBIÓTICA DE HORTALIZAS: Con hortalizas de temporada haremos una base muy nutritiva y reguladora del aparato digestivo.

  • Usos de la base vegetal como método de conservación de hortalizas y disponerlas para el uso diario; en ensaladas, patés, salsas, sopas, etc.
  • Cómo hacer fácilmente a partir de la base de hortalizas:
  • Ensalada prensada
  • Encurtidos rápidos
  • Chucrut
  • Kimchi Ibérico
  • Salsa de adobo; fresca o fermentada

COMO HACER BEBIDAS FERMENTADAS SIN ALCOHOL

  • Conceptos para la elaboración de bebidas fermentadas con azucares.
  • Como evitar que se produzca alcohol en las bebidas.
  • Como hacer bebidas fermentadas con zumos de frutas, hierbas y especias.

INSCRIPCIONES:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc8nIr7qj838JhypIRR1N4u0XO3Y7X59W5mH48uO9bYlqme0w/viewform?vc=0&c=0&w=