Comer frutas y verduras influye en el atractivo
En marzo de 2012, El País recogió un estudio de la Universidad de St Andrews (Escocia), publicado en PLOS ONE, sobre una relación curiosa: la que hay entre lo que comemos y cómo nos ven los demás.
El equipo siguió durante seis semanas a 35 jóvenes de unos 20 años y midió el tono de su piel. Los cambios en su consumo de frutas y verduras se asociaron a cambios de color, que los autores atribuyeron a los carotenos y no a la melanina. Después, 24 personas valoraron fotografías de los participantes y los vieron con un aspecto más sano y atractivo.
Los autores, que contaron con el apoyo de Unilever, pedían un estudio más amplio y con personas de distintos orígenes. El investigador José María Ordovás lo citó en un congreso sobre dieta mediterránea como ejemplo de que estar "sano por dentro tiene después un reflejo exteriormente".
Fuente: Cristina Delgado, El País, 27 de marzo de 2012. Estudio original en PLOS ONE.
Entrada publicada el 28 de marzo de 2012 en el antiguo blog del Instituto de Microbiótica. Se conserva como archivo: refleja lo que se escribió en su momento y no constituye consejo médico.