El hambre en el mundo en algunas cifras

En este artículo publicado en Rebelión, Marc Vandepitte recopila datos para defender que el hambre tiene más que ver con cómo se organiza el sistema alimentario que con la producción. Según las cifras que maneja, entre 842 y 1.300 millones de personas sufren desnutrición, en función de la definición que se use; otros mil millones carecen de vitaminas y minerales esenciales, y 1.500 millones padecen sobrepeso.

El autor señala que la proporción de personas con hambre ha bajado desde los años noventa, aunque no en todas partes: ha aumentado en África y en los países ricos. Y sostiene que el mundo podría alimentar a 12.000 millones de personas, mientras se desperdicia un tercio de lo producido. Erradicar el hambre costaría, según la FAO, 30.000 millones de dólares al año, una cantidad que él compara con los subsidios agrícolas de los países ricos, a los que acusa de hundir los precios en el Sur.

Vandepitte critica además la concentración del sector. Unos 500 millones de pequeños productores generan el 70 % de lo que comemos, pero pocas empresas dominan mercados como los refrescos, el café o las semillas, y quienes cultivan cacao reciben entre el 3,5 y el 6 % del precio del chocolate. Termina con la huella ambiental de la carne y la desigualdad en su consumo: 137 kilos anuales por persona en Luxemburgo frente a 3,2 en la India.

Fuente: Marc Vandepitte, "El hambre en el mundo en algunas cifras", Rebelión, traducción del francés de Beatriz Morales Bastos.