Blog
Divulgación sobre el mundo microbiano: microbiótica, nutrición simbiótica, fermentación y regeneración, desde quienes crearon esta disciplina. Aquí está también todo nuestro archivo, con artículos desde 2011.
2026
2024
LOS MICROORGANISMOS CON SUPERPODERES
Los microorganismos regeneradores y fermentativos que defendemos desde la Nutrición Simbiótica impiden la proliferación de los microorganismos de la…
Las claves de la Nutrición Simbiótica
Para recuperar la salud se necesita restablecer el equilibrio del organismo trabajando a favor del cuerpo, no en contra de él. Y lo principal que…
2023
El alcance de la Microbiótica
La Microbiótica es una nueva palabra que de momento no existe en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua. La usamos para promover una nueva…
Hacia El MICROCOSMOS de la BIOSFERA. Virginia Ruipérez
Debemos reconocer que los descubrimientos de Pasteur y Kooch sobre la etiología o la causa microbiana de enfermedades infecciosas, significaron un gran…
AMPLIANDO NUESTRA MIRADA…
En la actualidad ya no se puede contemplar a todos los microbios como pequeños monstruos causantes de enfermedad. Es un concepto simplista, primario sobre…
NUESTRA RELACIÓN con el MICROCOSMOS
Coexistimos con los microorganismos actuales. Así el microcosmos vive en nosotros y nosotros vivimos en él. Formamos parte de un Universo de Vida, de la…
El Pleomorfismo: la Teoría maldita del origen de la vida (2/ 2)
La teoría de que los gérmenes causan la enfermedad de Pasteur, dio a luz la era farmacológica. Si la medicina hubiera adoptado la teoría de que la…
El Pleomorfismo: la Teoría maldita del origen de la vida (1 / 2)
El Pleomorfismo es una teoría silenciada sobre el origen de la vida y de las enfermedades que no se estudia seriamente en ninguna facultad de medicina o…
¿Quién tenía razón Pasteur o Bèchamp?
Teoría de los Gérmenes – Pasteur La enfermedad surge de microorganismos fuera del cuerpo. Por lo general, debemos resguardarnos de los microorganismos. La…
Los Nueve Metaprogramas de la Vida
Hemos hecho el ejercicio de extraer los principios esenciales del mecanismo de la vida en todas sus escalas, desde el macrocosmos al microcosmos…
«Los virus «existían» desde antes del origen de la vida»
«Los virus «existían» desde antes del origen de la vida, tal como la conocemos. Son los entes biológicos (no se pueden considerar seres vivos porque en…
¿Qué es la Microbiótica?
La Microbiótica¹ es un movimiento cultural que amplifica la conciencia. Es una corriente científica y ecológica, terapéutica y nutricional, que busca la…
2019
2018
KIMCHI. El superfood de los vegetales fermentados
KIMCHI. El superfood de los vegetales fermentados. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
Los tres cerebros del ser humano
Somos una unidad indivisible entre cuerpo-mente-emociones-energía-conciencia-espíritu-luz-Vacío. En la parte más material de nuestro sistema, somos un…
Simbiosis entre bacterias y animales
Un ejemplo de la maravillosa simbiosis entre bacterias (microcosmos) y animales (macrocosmos), como motor de la evolución y los cambios entre las…
Entrevista a la Dra. Natasha Campbell “El autismo y otras doscientas enfermedades se pueden curar con el protocolo GAPS”
Entrevista a la Dra. Natasha Campbell “El autismo y otras doscientas enfermedades se pueden curar con el protocolo GAPS”. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
ANDER UREDERRA “La nutrición simbiótica es una forma de mutualismo”
Ander Urederra tiene 54 años. Es precursor del concepto “nutrición simbiótica” aplicado a la alimentación humana. Dice: “Empecé a perfilarlo sobre los…
Finalmente la FDA admite que la carne de pollo contiene arsénico cancerígeno
Que la FDA admita que la carne de pollo tenga arsenico y que esta sea una de las carnes más consumidas, nos puede hacer pensar muchas cosas; que la vida…
Biotecnología: ‘hackear’ bacterias para fabricar cualquier cosa
Hace unos dias salía en EL PAIS una noticia sobre Biotecnología para‘hackear’ bacterias y fabricar cualquier cosa. Esa es la rama emergente de la…
2017
La Psicobiótica. La revolución del segundo cerebro.
El intestino es un segundo cerebro, con cien billones de bacterias y cien millones de neuronas El intestino es el único órgano que porta otro órgano (la…
Nutrición Simbiótica
Recuperar y mantener la salud a través de los alimentos fermentados Luis Antonio Lázaro (Investigador microbiótico y coautor de libro Nutrición…
Vida Microbiótica. El dominio invisible de las bacterias
Vida Microbiótica. El dominio invisible de las bacterias. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
Mercado negro de pesticidas: cómo se envenena tu cesta de la compra
A pesar de que la legislación de la Unión Europea en el uso de pesticidas es la más restrictiva del mundo, Bruselas estima que en torno al 10% de los…
Conclusiones al Documental en TVE 2 Un Mundo sin Microbios y “Tripas Corazón”
El pasado sábado 20 de marzo La Noche Temática emitió un documental en TVE2 titulado “ Un mundo sin microbios ” (…
LAS PANDEMIAS DEL AUTISMO Y LA DEPRESION SE PUEDEN CURAR CON EL METODO GAPs
Estuvo muy interesante la conferencia y rueda de prensa de la Dra. Campbell-McBride en su presentación en España del libro “GUPs el Sindrome…
Especial Fermentación con Sandor Katz
Nuestro querido compañero Javier Zanon, impulsor de ese fantástico blog ( thequotidiancook.com ) que nos deleita con sorpresas de alto rango en la linea…
Yo y mis bacterias. La microbiotíca y tu salud
Desde Ibiza, de nuestra compañera microbiótica, Naturópata & Coach Nutricional Adriana Molina, nos llega este magnífico post sobre la Nutrición Simbiótica…
Nueva entrevista a Máximo Sandin
Máximo Sandin, sin duda es lo máximo en la vanguardia de la biología moderna. Todavía poco reconocido, a causa de su innovadora forma científica de…
Psicobiología y eje intestino-cerebro: en la búsqueda de la felicidad
Psychobiotics and the gut–brain axis: in the pursuit of happiness https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4370913/pdf/ndt-11-715.pdf traduccion…
2016
Entrevista a Kjersti Aagaard. Efectos de la gestación en la primera microbiota del bebé
La placenta no es el refugio hermético que se creía. Una investigación reciente muestra que alberga un ecosistema único de bacterias procedentes de la…
Cuestionando los pilares de la biología. Entrevista con Máximo Sandín.
Cuestionando los pilares de la biología. Entrevista con Máximo Sandín.. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
Nutrición Simbiótica
La Nutrición Simbiótica es una adaptación de la Microbiótica, como movimiento de defensa cultural de los microorganismos regeneradores, aplicada a la…
2015
Reseña del libro 10% Human
Reseña del libro 10% Human http://www.gutmicrobiotawatch.org/es/2015/10/28/entre-lo-innato-y-lo-adquirido/
Libro: «Planeta Simbiótico» – Lynn Margulis.
Planeta Simbiótico, Un Nuevo Punto de Vista Sobre la Evolución – Lynn Margulis.
2014
Conferencia sobre Microbiótica y Psicología simbiótica: Jesus Mier
Conferencia sobre Microbiótica y Psicología simbiótica: Jesus Mier. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
Los pensamientos y las creencias modifican la expresión genética
Los pensamientos y las creencias modifican la expresión genética. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
Muere el Doctor Masaru Emoto, gran investigador del agua
Masaru Emoto a fallecido este viernes 17 de octubre de 2014. Según su familia murió en paz junto a su amada esposa. Su última palabra fue “Arigato”.…
Mantra-microbiano
Esta es una aportación de Juana Andueza, que como artista sensible que es, muy rápidamente capto el sentido microbiótico de tomar la atención sobre como…
Fraudes y falsedades en el ámbito médico
Gran numero de articulos sobre «Fraudes y falsedades en el hámbito médico» en Discovery Salud .
Nuestros Amigos los Microorganismos Intestinales
LA ALTERNATIVA DE SALUD PARA LA HUMANIDAD Rafael Labhat Rodriguez Experto en: Naturopatía Funcional con Sales de Schüssler. Trofología, Homeopatía y…
¿Los Probióticos Son el Nuevo Prozac? Por el Dr. Mercola
El Dr. Joseph Mercola defiende que el intestino pesa en la salud mental y se apoya en un estudio de la UCLA con yogur probiótico y resonancias cerebrales.
Presentación en vídeo del libro Microbiótica
Presentación en vídeo del libro Microbiótica. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
Pandemia silenciosa: las 12 toxinas que acaban con tu cerebro
El Confidencial recoge un informe publicado en The Lancet que señala doce sustancias químicas como posibles causas de problemas cognitivos, y la controversia que despertó entre especialistas.
La vida en el agua
Observación de microorganismos acuáticos A la busqueda de material grafico donde poder ver la vida de los microorganismos nos encontramos con el blog de…
La Microbiótica
La Microbiótica es un nuevo movimiento social dedicado a la difusión de la conciencia microbiótica. Una comprensión sobre la vida y su desarrollo que nos…
Modificar la microflora intestinal en tratamientos para la obesidad
Endocrinos estudian modificar la microflora intestinal para tratar la obesidad mediante la alimentación o trasplantes La ingesta de 20 calorías más todos…
Máximo Sandín vs Darwin: el origen del darwinismo
Evolución – involución – humana “Fue necesario mucho poder, mucha capacidad para controlar las instituciones científicas, para instaurar el darwinismo y…
«Complejidad irreducible» y «Designio inteligente»
El motor flagelar bacteriano,posiblemente la maquina más eficiente del universo. «Complejidad irreducible» y «Designio inteligente» Extraído del…
Diversidad Microbiana y Taxonomía
La página Web “ Diversidad Microbiana y Taxonomía ” es el resultado de un proyecto de Innovación Docente subvencionado por la Universidad de Granada. La…
Cómo nos provocan cáncer con las aguas del grifo y algunas embotelladas
Josep Pàmies sostiene en su blog que el cloro del agua del grifo supone un riesgo de cáncer y critica la fluoración y el negocio del agua embotellada.
Máximo Sandín: «El darwinismo convirtió la biología en una visión sórdida y cruel de la vida».
En una entrevista en 20minutos.es, el biólogo Máximo Sandín critica el darwinismo y defiende una evolución colectiva, basada en el equilibrio y en el papel de virus y bacterias.
Como cocinar los granos
Gastronoming.com propone una guía sencilla para cocinar avena, cebada, arroces, quinoa y mijo, con la proporción de agua y el tiempo aproximado de cada grano.
Dos «Alimentos Prohibidos» Que Pueden Darle Energía Instantáneamente
El Dr. Mercola cuestiona el miedo a las grasas saturadas y a los microorganismos, y propone diez alimentos que considera muy saludables, como los fermentados.
Los microorganismos se defienden
El hombre lleva sobre la Tierra apenas unos millones de años, mientras que ellos están aquí desde el principio. Fueron los primeros seres vivos que…
El sacrificio de las células de levadura
Las células madre inyectan mitocondrias en sus descendientes para garantizar su supervivencia, pero a costa de su propia vida. Las células de…
6 Alternativas naturales al Ibuprofeno
Un artículo de Examiner, traducido por Vida Lúcida, recuerda los riesgos del ibuprofeno y repasa seis sustancias naturales estudiadas por su efecto sobre el dolor o la inflamación.
¿Por qué es necesario limpiar el cuerpo de toxinas procedentes de metales pesados?
Un texto de Natturalia.com sostiene que los metales pesados se acumulan en el cuerpo por la exposición cotidiana y defiende una limpieza basada en alimentos crudos y zumos.
Se Ha Revelado Cuales Son los Peores Disruptores Endocrinos y Estos Podrían Estar Aumentando el Riesgo de Cáncer de su Familia
El Dr. Joseph Mercola repasa la lista del Grupo de Trabajo Ambiental sobre disruptores endocrinos y un informe de la OMS, y propone formas de reducir la exposición doméstica.
Magnesio, para males incurables
Un texto sobre las funciones del magnesio y su escasez en la dieta industrial, unido al testimonio del padre J. Chor, que atribuye al cloruro de magnesio propiedades curativas.
Marie-Monique Robin: «Comemos veneno. El cáncer, la infertilidad y la diabetes son por la comida»
En El Confidencial, la periodista Marie-Monique Robin presenta su ensayo y defiende la agroecología como alternativa viable a una agroindustria a la que culpa de daños para la salud.
Cerámicas EM-X
Características importantes de EM-X cerámicas: El agua actúa como un magnetófono. Registra, grava todo lo que entra en contacto con ella. (El Doctor…
Bacterias troposféricas
Microbioma de la troposfera superior: la composición de especies y la prevalencia, los efectos de las tormentas tropicales y las consecuencias…
McDonald’s Cancela el Sitio de Internet Donde Advierte a sus Empleados a Evitar la Comida Rápida…
El Dr. Mercola parte de la web interna que McDonald's retiró tras aconsejar a sus empleados evitar la comida rápida para criticar los subsidios agrícolas y la dieta occidental.
Microorganismos de Montaña MM
Obtención de inoculos microbianos locales La Forestería Análoga busca el desarrollo de sistemas productivos que desarrollan actividades productivas…
EM y sus cinco grupos de Microorganismos Eficientes
Un blog sobre Microorganismos Eficientes describe los cinco grupos que componen esta tecnología y el papel que les atribuye en el suelo, las plantas y la fermentación.
Reciclando Residuos Nucleares
La bacteria Geobacter sulfurreducens cambia la forma isotópica de uranio a través del transporte de electrones, absorbiendo la energía del gradiente de…
Libro Microbiótica 2014 – Una revolución para sanar la Tierra y el ser humano
El libro Microbiótica es una publicación conjunta entre 13 autores relacionados con ámbitos como; microbiología aplicada, ecológia, nutrición y salud. El…
La Relación Intestino-Cerebro en los trastornos del comportamiento
Una recopilación de fragmentos y enlaces de varias webs reúne investigaciones y opiniones sobre cómo las bacterias intestinales podrían influir en el cerebro y la conducta.
Cómo activar la solución madre de EM
ACTIVACIÓN DE EM (Solución Madre de Microorganismos Eficaces) ALGUNAS DE SUS APLICACIONES BÁSICAS Objetivos: 1.- Mostrar como se fermenta una base de EM…
EM contra plagas
Cómo conseguir un crecimiento vigoroso activo contra parásitos y enfermedades…
EM para la limpieza de la casa
Manual de uso de EM para limpieza general. El EM posee una capacidad antioxidante tan extraordinaria, que no solamente evita la oxidación, sino que, una…
Excitotoxina: el sabor que mata
Una excitotoxina es cualquier sustancia que provoca que las neuronas, se exciten mucho y empiecen a disparar sus impulsos muy rápidamente, y los dispara…
¿Que son los Microorganismos Efectivos?
Las siglas E.M. vienen del inglés «Effective Microorganism» concepto acuñado por Teruo Higa durante la década de los 80 en la Universidad de Ryukyus…
Bacterias Gigantescas
Thiomargarita namibiensis – Perla de azufre de Namibia. La bacteria gigante La bacteria más grande del mundo…
Microorganismos Eficientes EM
Microorganismos Eficientes EM. Entrada del archivo del blog del Instituto de Microbiótica.
CianoBacterias
Las cianobacterias (bacterias azul-verdosas) son un filo (tronco o tipo de organización como categoría taxonómica) del dominio Bacteria que comprende las…
Links sobre EM
A continuación unos cuantos links para empaparse de informacion y recursos sobre tecnologia de microorganismos eficientes EM: Facebook: Amigos de los EM…
La importancia del Silicio para la salud humana
El análisis de las cantidades de silicio presente en el cuerpo humano ha sido objeto de numerosos estudios y se ha ido precisando conforme a las técnicas…
Bioteca Nutribiota
Bioteca Nutribiota es un lugar para la información sobre nutrición Simbiótica tradicional. Documentos, recursos y recetas relacionados con la nutrición…
La Revolución Comienza en el Cubo de la Basura
Introducción : Para contribuir con el medio ambiente y la salud del entorno, podemos hacer de los restos de cocina habituales y en poco tiempo, un súper…
Referencias Nutribióticas
Libros y recursos recomendados sobre la temática de la Nutribiotica. Una alimentación orientada a la conciencia de que se nutre a todo el sistema…
Islas de Plástico y Microorganismos
La Gran Isla de Plástico del Pacífico y el efecto de los microbios. De nuevo, las evidencias apuntan, a que los microorganismos son capaces de…
Proyecto Agua
A pesar de constituir las formas más simples de vida son también organismos que han logrado un gran éxito evolutivo y habitan en nuestro Planeta desde el…
Referencias MicroBioticas
Libros y recursos sobre la temática MicróBiotica: MICROBIOTICA 2014 es un libro que contiene variada informacion de diversos autores sobre la temática…
5 limpiadores no tóxicos que deben estar en cada hogar
Un artículo de mindbodygreen, traducido por Vida Lúcida, propone cinco productos básicos para limpiar la casa, con advertencias sobre la sosa cáustica y el bórax.
Psicología Simbiótica
La Psicología Simbiótica considera la salud como el estado natural y la enfermedad como el resultado de perder las condiciones que llevan a la…
Tres usos generales del EM en fertilidad de la tierra
Corrector de salinidad: al tener funciones de intercambio de iones en el suelo y aguas duras, facilita el drenaje y lavado de sales tóxicas para los…
Los Simbióticos
Un texto de la web dietetica.casapia.com explica qué son los alimentos simbióticos y por qué, según sus redactores, el equilibrio de la flora intestinal resulta tan importante.
El desequilibrio del aparato digestivo e intestinal
La flora bacteriana saprofita puede actuar sobre los microorganismos patógenos en tránsito impidiendo su colonización mediante diversas estrategias: •…
Consejos para incrementar la fibra en tu dieta
Vitónica propone formas sencillas de comer más fibra con fruta, verdura, integrales, legumbres y semillas, y avisa de que conviene aumentarla poco a poco y sin excesos.
Nuevas restricciones para el paracetamol por sus «daños al hígado y muertes»
Miguel Jara explica la recomendación de la FDA de dejar de recetar combinaciones con más de 325 mg de paracetamol por dosis, debido al riesgo de daño hepático.
Quesos veganos
Para aquellos que les gusta tanto el queso que prefieren tener alergias y todo tipo de dolencias antes de renunciar a los lácteos… Para aquellos que ya…
Agua de mar: de donde venimos y a donde vamos
Resulta esclarecedor y gratificante, saber que estamos viviendo, en un cuerpo cuyo metabolismo esta basado en un medio fluido salino, por el que suceden…
Enlaces microbióticos de interes
Enlaces relacionados con la temática de La Microbiótica. Somos Bacterias y Virus. Máximo Sandín. www.somosbacteriasyvirus.com/ Video de Bonnie Bassler…
2013
Jairo Restrepo: «Si hambre es ley, rebeldía es justicia»
El 19 de junio de 2013 Jairo Restrepo y Nacho Simon debatieron en el Festival Despierta celebrado en La Casa Encendida en Madrid sobre la agricultura, la…
El hambre en el mundo en algunas cifras
Marc Vandepitte reúne en Rebelión cifras sobre hambre, desperdicio y concentración empresarial para sostener que el hambre mundial no es un problema de falta de alimentos.
15 Buenas Razones para tomar Clorofila
Gogo Bela, promotora de la empresa Alkaline Care, defiende en su blog el consumo de clorofila y le atribuye numerosos beneficios, sin citar estudios que los respalden en el texto.
Agua enzimática
Néstor Palmetti presenta en su libro Nutrición Depurativa el agua enzimática o rejuvelac, una bebida fermentada a partir de semillas germinadas a la que atribuye propiedades digestivas.
La enzima prodigiosa
No esperábamos, cuando cayó este libro en nuestras manos, que fuera a entrar entre los tres libros más vendidos de España, como ahora figura en las…
16 de Octubre – Día Mundial de la Alimentación
El día 16 de octubre ha sido el Día Mundial de la Alimentación. No nos viene mal recordar en este día un post del 2012 en nuestro blog (…
¿Debemos parar la guerra contra la sal?
Juan-M. Dupuis cuestiona la campaña oficial para reducir la sal y sostiene que el problema está en el equilibrio entre sodio y potasio, aunque reconoce estudios contradictorios.
El fascinante mundo de las leches vegetales
Hay una necesidad casi fisiológica de tomar leche, por la costumbre familiar que desde la infancia hemos tenido del vaso de leche que mama o la abuela nos…
Cambios en el estilo de vida pueden alargar los telómeros, una medida del envejecimiento celular
La epigenética (la relación del medio externo con la célula) aplicada a la nutrición está de moda. Hace no más de 10 años nació la “nutrigenómica” como…
Por orden de Monsanto, Obama quiere prohibir los cultivos orgánicos en Estados Unidos
Un blog argentino sostiene, sin aportar el texto legal, que el proyecto de ley S510 prohibiría en Estados Unidos los cultivos propios y beneficiaría a Monsanto.
¿Verduras frescas, congeladas o de bote?
Juan-M. Dupuis repasa un estudio de la Universidad de Murcia sobre cuánta capacidad antioxidante pierden las verduras según se guarden en la nevera, congeladas o en conserva.
Alimentos ácidos, alcalinos y vida saludable
Ángel Gracia sostiene que la acidez del medio interno explica la enfermedad y reivindica el sol, la vitamina D y el calcio frente a los criterios sanitarios habituales.
45 usos y propiedades que deberías saber sobre los limones
John Summerly reúne decenas de usos del limón, sobre todo trucos de cocina y limpieza doméstica, junto a propiedades para la salud que atribuye a la fruta.
¿Monsanto podría desatar la 3ª guerra mundial?
Un artículo de Urgente24 sostiene, citando un informe que atribuye al Gobierno ruso, que la disputa por los insecticidas y las abejas podría acabar en un conflicto mundial.
Los científicos descubren lo que está matando a las abejas, y es peor de lo que se pensaba
Un artículo de economiazero.com comenta un estudio estadounidense según el cual la mezcla de pesticidas y fungicidas del polen debilita a las abejas frente a un parásito.
La catástrofe de los transgénicos en Estados Unidos, una lección para el mundo
F. William Engdahl presenta Estados Unidos como aviso sobre los transgénicos: según él, el glifosato ha generado malas hierbas resistentes y la salida sería la agricultura orgánica.
Recomendaciones de vida
Recopilación sin autor identificado que reúne alimentos a suprimir, cinco aditivos cuestionados y críticas a los refrescos de cola y al glutamato monosódico.
Etiquetas de productos funcionales con mensajes engañosos
Gastronomiaycia.com comenta un informe de la CEACCU, según el cual muchas etiquetas de alimentos funcionales incumplen la normativa o confunden al consumidor con mensajes ambiguos.
Directora general de la OMS se dirige a la Conferencia de la Promoción de la Salud
¿Es posible que la misma persona que promovió la estafa de la vacuna de la gripe aviar en el mundo sea la que hoy nos alerta sobre las manipulaciones de…
La carne ecológica no es comida sana
El Comité de Médicos por una Medicina Responsable sostiene que la carne ecológica puede traer menos contaminantes, pero no reduce los riesgos que atribuye a los productos animales.
Cinco razones para dejar de comer pan blanco
Juan-M. Dupuis argumenta que el pan blanco actual es pobre en nutrientes, salado, de índice glucémico alto y rico en gluten, y defiende comer sin pan si falta pan auténtico.
La Psicogenealogía de los Alimentos
Tuvimos la suerte de contar con la presencia de este maestro de maestros de la salud y la medicina natural que es Jose Mª Villagrasa, en el último…
Cloruro Sódico: La “sal oculta” que nos mata y se camufla en la cesta de la compra
EL 80% DE LA SAL QUE SE CONSUME PROVIENE DE LA CESTA DE LA COMPRA El 17 de mayo fue proclamado “Día Mundial de la Hipertensión”. Y todos asociamos la…
La enzima prodigiosa
Jon Bandrés presenta en RTVE «La enzima prodigiosa», el superventas en que el cirujano Hiromi Shinya defiende su teoría de la enzima madre y un cambio radical de dieta.
Harvard elimina la leche y demás lácteos de la dieta saludable
Una noticia de Vanguardia cuenta que la Escuela de Salud Pública de Harvard retiró los lácteos de su guía alimentaria; el antiguo blog la presentó como prueba definitiva.
¿Hay alimentos que nos ponen de mal humor?
La periodista Natalia Martín Cantero repasa estudios que relacionan las grasas trans y los azúcares refinados con el ánimo y la agresividad, y recoge por qué conviene ser prudentes.
Los probióticos y su potencial frente al estrés
Una nota de Laboratorios Lamberts España resume un estudio francés en el que un suplemento de probióticos, frente a placebo, se asoció a menos estrés psicológico en voluntarios.
Plátano maduro
A veces nos dejamos llevar por las apariencias y nos engañan. Esta es una noticia interesante y curiosa que nos lleva a meditaciones profundas: “¿Es lo…
Dieta milagro: el atajo hacia la obesidad
Un reportaje de Diario Médico reúne a tres especialistas que explican por qué las dietas milagro hacen perder músculo, provocan efecto rebote y pueden acabar favoreciendo la obesidad.
"Los ricos mueren por exceso de atención médica"
En La Vanguardia, el médico Juan Gérvas, coautor de «Sano y salvo», advierte de los daños que, a su juicio, causa el exceso de medicación, pruebas y prevención.
Cada vez que vas a McDonald’s estás destruyendo este planeta
Un panfleto firmado por David Campos Barcos llama a boicotear las grandes cadenas de comida rápida por sus efectos, según él, en el medio ambiente, la salud y el trabajo.
Lácteos vegetales: Reemplazo eficiente
Néstor Palmetti propone en Nutrición Depurativa las leches vegetales caseras de semillas y cereales como alternativa a los lácteos, y explica cómo mejorar su sabor y textura.
Germinados: cultivando la vitalidad
Néstor Palmetti explica en Nutrición Depurativa qué cambios se producen en una semilla al germinar y por qué considera los brotes un alimento casero barato y valioso.
Frenemos el ataque del pez «frankenstein»
Amigas y amigos, Estados Unidos está a punto de ofrecerle al mundo el primer animal comestible genéticamente modificado : un salmón mutante que podría…
Los AGES: el secreto está en como cocinamos los alimentos
El Dr. Francisco Mata Rabasa explica qué son los AGEs, qué alimentos y formas de cocinar los elevan más y cómo reducirlos en la dieta, según varios especialistas.
Tomar agua de mar evita la desnutrición en el mundo
La comunidad Avaaz ha formulado la petición a la RED de que se firme un documento por el cual las autoridades sanitarias mundiales se comprometan a…
10 propiedades de la Chia
Jessica Gómez enumera en 1001consejos.com las propiedades que atribuye a la chía, sobre todo su fibra, proteínas, minerales, antioxidantes y omega-3, sin citar estudios que lo respalden.
Beneficios de la Chía
Un artículo de la web medicina-integrativa.net describe el origen y la composición de la chía, una semilla rica en omega-3, y le atribuye diversos beneficios nutricionales.
Como tostar y utilizar las semillas de chía
Una entrada de un blog de recetas cuenta la historia de la chía y explica cómo tostarla sin aceite y cómo usarla entera, molida o hervida en la cocina.
Las semillas de Chia
Un texto de naturalinea.com repasa el uso histórico de la chía entre los pueblos indígenas y le atribuye propiedades por su fibra, sus grasas insaturadas y sus proteínas.
Pesto al cilantro
Os presentamos una receta que sin duda es de las más terapéuticas que podamos encontrar. Si además la combinamos con un poco de chlorella…el resultado…
Presentación de la Microbiótica
Sabemos que la vida comenzó en el universo o al menos en la tierra gracias a una bacteria y con ella vino la inteligencia. La vida tiende a perpetuarse y…
2012
El alpiste: algo más que comida de pájaros
Menospreciada como simple alimento para pájaros, la semilla de alpiste, sin ser alimento para humanos, es una valiosa herramienta a favor de la plena…
El pecado de no comer carne
Un reportaje de Toni Esteve cuenta cómo viven en España vegetarianos y veganos: las reacciones del entorno, las etiquetas del supermercado y las dificultades para comer fuera de casa.
Mitos vegetarianos/veganos
Un documento de vegetariannutrition.net, traducido por Francisco Mata Rabasa, intenta desmontar seis creencias habituales sobre la seguridad y la variedad de las dietas vegetarianas y veganas.
La Fundación Vivo Sano presenta la campaña ‘Hogar sin tóxicos’ para eliminar de nuestro entorno los químicos nocivos para la salud
Hay algunas personas, empresas, fundaciones…que se atreven a mirar de frente al problema global que tenemos encima y buscar soluciones prácticas. Unas…
La trampa del placer: ¿pueden los alimentos crear adicción?
El médico naturista Francisco Mata Rabasa explica por qué cuesta cambiar de dieta y recoge investigaciones que comparan el efecto cerebral de ciertos alimentos con el de las drogas.
El alimento funcional, la última estrategia de la industria
La última estrategia de la industria… En la actualidad, se esta demostrando científicamente, la gran evidencia: La alimentación esta íntimamente ligada a…
Elegimos: ¡construir nuestra salud día a día!
Quiero agradecer a todos esos científicos, artistas y pensadores que han servido de guía al hombre moderno, pero también quiero revindicar frente a…
Salvemos a las abejas
En silencio, y por todo el planeta, miles de millones de abejas están muriendo mientras nuestros cultivos y alimentos están en riesgo. Pero si Bayer…
¿ Que es el Aspartamo E951 ?: Un veneno legal
Aunque ya lo sabíamos nos conviene recordar de vez en cuando que nos están envenenando a todos por múltiples frentes. Y el Aspartamo es uno más. El otro…
Algas marinas: el alimento del futuro
Entre los alimentos más destacados del futuro, son las algas marinas. Si bien las propiedades de estos vegetales marinos se vuelven cada vez más populares…
La contaminación «engorda»…
Jaime Prats explica en El País cómo una red española de investigadores vincula ciertos contaminantes químicos con la obesidad, una relación que la industria del plástico rechaza.
Los siete niveles de alimentación
La naturópata Loli Curto describe siete actitudes ante la comida, desde comer por inercia hasta una alimentación libre y consciente, y las vincula a la evolución personal.
Los peligros ocultos del microondas
Un texto de macrobioticos.com expone la tesis del Dr. Hertel, para quien cocinar con microondas altera los alimentos y la sangre de quien los come, según un estudio pequeño.
Comer frutas y verduras influye en el atractivo
Un estudio de la Universidad de St Andrews, recogido por El País en 2012, asoció el consumo de frutas y verduras con cambios en la piel y mayor atractivo.
El milagro del Magnesio
Un paciente tenía calambres musculares. Otro tenía dolores de cabeza. Y un tercero tenía un latido irregular del corazón. Estas eran condiciones médicas…
¿Oreal Men Expert o jabón extra virgen natural?
Josep Pàmies cuenta cómo un jabón artesano de aceite de oliva virgen extra sustituyó en su caso a los productos de afeitado y critica el negocio de la cosmética masculina.
Cinco maneras de acabar con las dietas desastrosas
[6 de marzo de 2012] GINEBRA – “Nuestros sistemas alimentarios hacen que la población enferme” advirtió Olivier De Schutter, Relator Especial de las…
Sobrepeso y obesidad crean ya tantos problemas como el hambre
Lucía Abellán resume en El País un informe de la ONU que equipara la obesidad con el hambre y responsabiliza a la industria alimentaria y a los Gobiernos.
50 razones para detener la fluoración
Paul Connett y otros miembros de Fluoride Action Network exponen sus argumentos contra la fluoración del agua, cuya ética, eficacia y seguridad ponen en duda.
Las propiedades del cloruro de magnesio
La falta de magnesio en el ser humano puede provocar entre otras cosas: debilidad general, enfermedades degenerativas como el cáncer, tuberculosis…
51 fantasticos usos del bicarbonato de sodio
Una recopilación firmada por CienciayEspiritu presenta el bicarbonato de sodio como recurso doméstico para limpiar, eliminar olores, cuidar la ropa y algunos usos de higiene personal.
¿Sabes qué tipo de sal consumes?
Una forma de envenenarnos es a través de la sal corriente, la que utilizamos para la cocina o para salar los platos. Ser consciente de que no cualquier…
Kombucha: elixir de la eterna juventud.
Actualmente se está volviendo a emplear productos de la naturaleza para curar enfermedades. Esto entraña un riesgo y es el no saber emplearlos en su justa…
Aspartamo, veneno legal
El aspartamo al ser ingerido se transforma en Formaldehido !!! Es muy conocido este ingrediente por la industria alimenticia, pero la gente no sabe lo que…
2011
Lo sano vende: los falsos alimentos naturales
Estos alimentos no causan la enfermedad o muerte directamente, pero si va minando nuestra salud poco a poco al robarle nutrientes y depositando residuos…
Recomendaciones para la protección solar
Tanto en invierno como en verano: vivimos con el Sol.Ese astro soberano, bondadoso o implacable, que es fuente de Salud y vitalidad o también un agente…
Acidez y alcalinidad de la dieta y balance mineral
Isabel F. del Castillo sostiene que una dieta muy acidificante puede restar minerales a huesos y dientes, y clasifica los alimentos según su efecto ácido o alcalino.
Base de datos oficial sobre la composición nutricional de los alimentos
Sanidad hace pública su base de datos de propiedades nutricionales.- Se pueden consultar calorías, grasa e hidratos de productos de gran consumo El…
El efecto de la alta temperatura en los aceites
Isabel F. del Castillo explica por qué, a su juicio, el calor intenso altera los aceites y qué conviene vigilar en la cocina para limitar ese efecto.
Entrevista a Claude Lagarde, creador de Nutergia en Discovery Salud
Podría decirse que su actual planteamiento nace de la constatación de que muchas patologías se deben a un déficit de vitaminas, minerales -especialmente…
Entrevista al Dr. Jean Seignalet: «La alimentación es preventiva y curativa»
En esta entrevista de Martine Laganier, el inmunólogo Jean Seignalet expone su tesis de que la alimentación moderna daña el intestino y pesa en la aparición de enfermedades.
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